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蛋糕硅膠模具的使用及保養(yǎng)方法你知道嗎？
時(shí)間：2023-04-13來(lái)源：宏圖瀏覽次數(shù)：
相信很多朋友在蛋糕店，能看到的各種各樣不同形狀好看又好吃的蛋糕對(duì)吧，這些形狀大都來(lái)源于蛋糕硅膠模具。蛋糕硅膠模具是用食品級(jí)硅膠原材料制作而成的一種模具，屬硅膠制品中一類(lèi)產(chǎn)品，主要應(yīng)用于廚房用品，可以用來(lái)做蛋糕、果凍、巧克力、布丁、水果派等。
1、清潔模具：把硅膠蛋糕模具清洗干凈，并在模具上涂抹一層黃油；
2、制作蛋糕：將蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方攪拌好，并盛入已清洗干凈的蛋糕硅膠模具內(nèi)；
3、定型形狀：放完后，定型硅膠蛋糕模具內(nèi)的蛋糕形狀；
4、點(diǎn)綴蛋糕：在蛋糕制作原料上方撒入葡萄干和其它干果之類(lèi)的點(diǎn)綴品；
5、放入烤箱：這里需要注意放置時(shí)，要放在烤箱中央，避免模具緊靠烤箱加熱部位。同時(shí)如果有空模具需在里面裝上清水，一定不能讓模具干烤；
6、調(diào)時(shí)間：因硅膠受熱快，均勻，所以烘焙時(shí)間區(qū)別于傳統(tǒng)金屬模具，要注意調(diào)整烘焙時(shí)間；
7、冷卻：烘烤完成后，取出蛋糕硅膠模，并自然冷卻；
8、脫模：將成型完成的蛋糕從硅膠模具中取出，脫模完成。
蛋糕硅膠模具保養(yǎng)方法：
1、用后及時(shí)清洗；
2、清洗時(shí)以熱水搭配稀釋食用清潔劑清洗，或放入洗碗機(jī)中清洗；
3、不可以用有腐蝕力的清潔劑進(jìn)行清洗；
4、烤完后不要立即馬上用冷水沖洗，以延長(zhǎng)使用壽命；
5、儲(chǔ)存前需把蛋糕硅膠模具晾干；
6、蛋糕硅膠模具只在烤箱、微波爐等專(zhuān)用設(shè)備中使用；
7、不要刮花硅膠模具，保持其光滑度；
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